El proyecto tiene como objetivo la implementación de un segundo taller de gastronomía, para poder reforzar la especialidad técnica de gastronomía. El proyecto de conservación contempla una superficie de 90 m2, con las siguientes intervenciones: ● Instalaciones provisorias tales como comedor, bodega y oficina de obra. ● Cierres perimetrales. ● Nuevas instalaciones de alcantarillado, red sanitaria, nueva cámara de desgrases, nuevas cámaras de inspección. ● Nueva red de agua potable caliente y fría, e instalaciones de artefactos. ● Nueva red de gas e instalaciones de artefactos. ● Nueva red de ventilación forzada, extracción forzada y a/c. ● Nueva red eléctrica. ● Arquitectura (Construcción de tabiques, mejoramiento pavimento, porcelanato, ventanas, puertas y pintura).